REUILLY BLANC

CÉPAGE : Sauvignon

TERROIR :
Ce vignoble est situé à environ 200 kilomètres au sud de Paris, à l’ouest de Bourges Coteaux de marnes calcaires à pente moyenne et surmontés de hautes terrasses sablo-graveleuses.

VINIFICATION :
Pressurage lent avec séparation des qualités de jus. Fermentation à température contrôlée (18°) Elevage sur lies fines pendant 4 mois minimum. Deux soutirages, filtration et mise en bouteilles.

CARACTÉRISTIQUES :
Robe : jaune or pâle aux reflets argentés. Le nez est discret, et révèle des notes minérale et florales (lilas). La bouche est d’une très belle longueur, bien équilibrée, et révèle des notes de bonbons anglais et de fruits à chair blanche telle que la pêche.

DISTINCTIONS :
Millésime 2015 : Médaille d’or Concours Mondial du sauvignon
Millésime 2015 : Médaille d'Or au Concours de Ligers 2016
Millésime 2010 : Médaille de bronze à l'International Win Challenge. Recommandé par Decanter.


CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Ce vin trouvera toute son expression avec les fruits de mer et les crustacés. A servir à l’apéritif, sur un carpaccio de St Jacques avec une gelée de citron acidulée, sur un loup grillé ou un plat de volaille à la crème avec champignons et pommes persillées. Fromage frais.