LA BACCHUSATE BLANC - SAUVIGNON

CÉPAGE : Sauvignon blanc

VINIFICATION :
Après un débourbage statique au froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température. L’élevage se pratique sur lies fines

CARACTÉRISTIQUES :
Robe or pâle, limpide et brillante. Un nez élégant mélangeant les notes florales (genêt) aux arômes fruités du Sauvignon (citron, pamplemousse). Une bouche équilibrée entre la fraîcheur et la sucrosité, expressive avec une finale aromatique. Ce vin séduit par son « enthousiasme » aromatique et par son équilibre gustatif.

CONSEILS DE DÉGUSTATION :

Parfait à l’apéritif

Sa fraîcheur et sa finesse lui permettent d’accompagner aisément :

- les huîtres
- les fruits de mer
- les poissons
- les fromages de chèvre

La température idéale est de 8° à 10 °C