LA BACCHUSATE ROUGE - PINOT NOIR

CÉPAGE :
Pinot noir

VINIFICATION :
Eraflage partiel, fermentation à 28° C durant une semaine. Elevage séparé vin de goutte, vin de presse, filtration légère avant la mise en bouteille.

CARACTÉRISTIQUES :
Robe rouge rubis, limpide et brillant. Nez avec des notes de fruits rouges. La bouche est ronde, souple, très longue avec une très belle finesse, finale fruitée.

CONSEILS DE DÉGUSTATION :

Peut se boire frais et accompagner ainsi tout un repas :

- terrine
- poissons grillés
- viandes rouges
- gibiers
- fromages
- tartes aux fruits rouges

La température idéale est de 8° à 10° C.