LA MUSE - ROSE - PINOT GRIS

CÉPAGE : Pinot Gris

TERROIR :
Ce vignoble est situé à environ 200 kilomètres au sud de Paris, à l’ouest de Bourges
Coteaux de marnes calcaires à pente moyenne et surmontés de hautes terrasses sablo-graveleuses.


TRAVAIL DE LA VIGNE :
Une culture raisonnée et durable est adaptée à chaque terroir.

VINIFICATION :
Pressurage direct pour 2/3
Macération pelliculaire pour 1/3
Fermentation à température contrôlée (18°)
Vinification en cuve
Assemblage
Deux soutirages, filtration et mise en bouteilles.


CARACTÉRISTIQUES :
Robe saumonée très pâle aux reflets argentés et brillants. Le nez s’ouvre sur de délicates notes florales de roses auxquelles se mêlent des touches fruitées de pêche blanche.
La bouche est souple avec des arômes de fruits blancs très marqués. Une belle longueur à la fraicheur remarquable.


CONSEILS DE DÉGUSTATION :

Vous pouvez faire une association de couleurs avec des terrines de saumon cru aux herbes douces à la crème fraîche acidulée et fenouil. Vous le servirez également avec de la charcuterie, de la viande ou des poissons grillés. Canette à l’orange et vinaigre de Xérès.